食品厂无尘净化车间装修注意事项
食品厂无尘净化车间便是把室内的气流 、温度 、压力 、湿度的散布和尘埃以及速度操控在一定范围内.食品厂无尘净化车间在进行内部规划装修时要注意以下事项 ，随南京雨花台区厂房装修的小编一起来了解下 。
1．食品厂无尘净化车间控温设备
无尘净化车间内加工设备的装置 ，一方面要符合整个出产的基本工艺布局的要求 ，另一方面则要便于出产的悉数过程的卫生办理 ，一起还要便于对设备做日常保护和清洁 。在安放较大型设备的时分 ，南京雨花台区厂房装修建议要在无尘设备与墙壁 ，设备与顶面之间保留有一定的距离和空间 ，以便设备保护人员和清洁人员的收支 。槽罐设备在规划和制造时 ，要能保证使内容物排空 。加工易腐易蜕变产品的车间需具备空调工程设备 ，肉类和水产品加工无尘净化车间的温度在夏日需不超越15℃~18℃ ，肉制品的腌制间温度需不超越4℃ 。食物厂加工设备和工用具的结构在规划上需便于日常清洗 ，消毒和查看 ，保护 。
2．食品厂无尘净化车间结构
食品厂加工无尘净化车间主要选用砖砌或钢混结构并依据不同的产品需求 ，在结构规划上也要适合详细的食物加工的特殊要求 。南京雨花台区厂房装修提示食品无尘净化车间的空间要符合出产形式.正常的情况下 ，出产车间内作业人员的人均具有面积 ，要不少于1.5平方米 。因为过于拥堵的无尘净化车间 ，不只会造成作业人员之间的相互碰撞,人员作业服与出产设备的触摸 ，很容易造成产品污染,一起还会阻碍出产操作 。加工区作业人员的卫生设备 ，如更衣室 ，淋浴间和卫生间等 ，需该在建筑上为联体结构 。水产品 ，肉类制品和速冻食品厂的冷库需要与加工区也需该是联体式结构 。车间的顶面高度不需低于3米 ，蒸煮间不需低于5米 。
3．食品厂无尘净化车间通风与采光
南京雨花台区厂房装修认为无尘净化车间需该具有杰出的通风条件 ，如果是选用自然通风 ，通风的面积与无尘净化车间地上面积之比需不小于1:16 。若选用机械通风 ，则换气量需不小于3次/小时 ，无尘净化车间的气流方向需该是从清洁区向非清洁区活动 。靠自采光的无尘净化车间 ，无尘净化车间的窗户面积与无尘净化车间面积之比需不小于1:4 。无尘净化车间内加工操作台的照度需不低于220Lux ，车间其他区域不低于110Lux ，检验作业场所作业台面的照度需不低于540Lux ，瓶装液体产品的灯检作业点照度需达到1000Lux ，并且光线不需改变被加工物的本色 。车间灯具须装有防护罩 。
4．食品厂无尘净化车间布局
无尘净化车间的布局不只要便于各出产环节的相互联接 ，还要便于加工过程的卫生操控 ，要严厉防止出产的悉数过程穿插污染的现象发生 。南京雨花台区厂房装修清洁区与非清洁区之间要采取相需的隔离办法 ，以便操控彼此间的人流和物流 ，然后防止发生穿插污染 ，加工品传递经过传递窗进行 。加工车间的出产原则需该依照产品的加工进程次序进行布局 ，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡 ，不允许在加工流程中出现穿插和倒流 。 要在车间内恰当的地方 ，设置工用具清洗 ，消毒间 ，配置公共用具清洗 ，消毒用的清洗槽 ，消毒槽和漂洗槽 ，必要时 ，有冷热水供需 ，热水的温度需不低于82℃ 。
5．食品厂无尘净化车间供水与排水设备
无尘净化车间内出产用水的供水管需选用不易生锈的管材，供水方向需逆加工进程方向 ，即由清洁区向非清洁区流。排水沟上需加不生锈资料制成活动的蓖子 。南京雨花台区厂房装修提示无尘净化车间内的供水管路需尽量一致走向 ，冷水管要防止从操作台上方经过 ，以免冷凝水凝集滴落到产品上 。车间排水的地漏要有防固形物进入的办法 ，畜禽加工厂的浸烫打毛间需选用明沟 ，以便于清除羽毛和污水 。为防止水管外不洁的水被虹吸和倒流入管路内 ，须在水管恰当的位置装置真空消除器 。无尘净化车间的排水沟需该用外表润滑 ，不渗水的资料铺砌 ，施工时不得出现高低不平和裂缝 。
6．食品厂无尘净化车间地上，墙面 ，顶面及门窗
车间整个地上的水平在规划和制作时需该比厂区的地上水平略高 ，地上有的斜斜度 。南京雨花台区厂房装修无尘净化车间地上外表要平整 ，不积水.车间的地上要用巩固 、防滑 、易清洁 、不渗水 、耐腐蚀的资料铺制 。车间门窗有防虫 ，防尘及防鼠设备 ，所用资料需耐腐蚀易清洗 。无尘净化车间的顶面用的资料要便于清洁 ，有水蒸气发生的作业区域 ，顶面所用的资料还要不易凝聚水球 ，在制作时要构成恰当的弧度 ，以防冷凝水滴落到产品上 。无尘净化车间的墙角 、地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形 。窗台离地上不少于1米 ，并有45度斜面 。